Kanadalılar İçin Güvenli Gıda Düzenlemeleri (SFCR), gıda işletmelerinin gıda güvenliği gerekliliklerine uymasını gerektiren federal düzenlemelerdir. Bunlar şunları içerir: Kanadalılar için Güvenli Gıdalar Yönetmeliği, gıda işletmelerinin gıda güvenliğine yaklaşımını ve düzenlemelerini modernize etmek için 15 Ocak 2019'da yürürlüğe girdi. SFCR, ithal edilen, ihraç edilen veya iller arası ticareti yapılan gıda ürünlerini izler ve Takip eder. Ayrıca Kanadalıların üç sütun aracılığıyla riskleri yönetmeleri için güçlü, birinci sınıf bir düzenleyici temele sahip olmalarını sağlar: lisanslama, izlenebilirlik ve önleyici kontroller.
Kanadalılar için Güvenli Gıda Lisans Yönetmeliklerinin amacı, tüm gıda türleri arasında kuralların tutarlılığını ve tekdüzeliğini sağlamak, yönetim yükünü azaltmak ve sonuca dayalı hükümler yoluyla gıda işletmelerinin yaratıcı olmasını sağlamaktır. SFCR Lisansı düzenlemelerinin bir sonucu olarak, gıda işletmeleri yenilikçi teknolojiyi kullanabilir, gıda kaynaklı hastalıkları önleyebilir ve herhangi bir olay durumunda güvenli olmayan gıdaları piyasadan çekebilir.
Kanada Lisans Düzenlemeleri için Güvenli Gıda'nın 3. Bölümü, 1. Bölümü uyarınca
Kanada Gıda Muayene Kurumu (CFIA), gıda ürünlerinin üretimi, ticareti, ithalatı veya ihracat için hazırlanması veya bölgesel veya il sınırları ötesine gönderilmek üzere gıda ile ilgili faaliyetler yürüten işletmelere bir SFRC lisansı verir. Bu CFIA SFCR lisansı, ajansın Kanada'nın düzenlemelerini küresel gıda standartlarıyla uyumlu hale getirmesine, gıda işletmelerini belirlemesine ve faaliyetleri yönetmeliklere uygun olmadığında yanıt veren adımlar atmasına yardımcı olur. SFCR Lisansının belirli gereksinimleri, 2021'de gıda faaliyet türü, emtia ve işletme büyüklüğüne göre geçerli olabilir.
Aşağıdaki faaliyetleri içeren gıda ile ilgili faaliyetler yürüten herhangi bir işletmenin bir SFCR lisansına ihtiyacı vardır. Bu faaliyetler:
- Gıda İthalatı ve İhracatı
- Hayvanları kesmek
- Başka bir eyalete veya Kanada dışına nakliye için depolama
- CFIA denetimi için depolama ve taşıma
- Gıda ürünleri ihraç etmek
- Üretim, işleme, işleme, koruma, sınıflandırma, paketleme veya etiketleme gibi faaliyetler
SFCR'den bir gıda işletmesi işletmek için bir lisansa sahip olmalısınız.
SFCR lisansı sahiplerinin Kanada'ya ithal edilen gıdaların güvenli olmasını sağlamak için adımlar atması gerekir:
Kanada'ya gıda ithalatı, Kanadalıları giren güvenli olmayan gıda ürünlerinden koruma fırsatı verdiği için yasal düzenlemelere tabidir. Ayrıca, Kanadalı tüketicilerin satın aldıkları ürünler hakkında yanıltılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Bir izin sahibi olarak, ithal edilen gıdaların yürürlükteki tüm yasa ve yönetmeliklere uygun olmasını sağlamaktan siz sorumlusunuz. Ek olarak, bir ithalatçı olarak, elinizde veya kontrolünüz altında bulunan tüm ithal gıdaların kayıtlarını her zaman tutmalısınız, böylece bu ürünlerle ilgili daha fazla inceleme veya soruşturmaya ihtiyaç duyulması durumunda (örn. hatırlamak).
İnsan tüketimi için gıda satan her işletme için gıda işletme ruhsatı gereklidir. Gıda işletme ruhsatının amacı, işletmelerin güvenli gıda satmasını ve gıdanın üretimi, depolanması ve işlenmesi ile ilgili tüm gerekliliklerini karşılamasını sağlamaktır.